Blitz Wirsing mit Lachs und Speck

Schritt 1 /5

Das Ultrablade Universalmesser einsetzen. Die geviertelten Zwiebeln in den Behälter geben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 1Stück große Zwiebel

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /5

Das Ultrabladeuniversalmesser durch den Misch/Rühraufsatz austauschen und den Frühstücksspeck, die Birnenwürfel, den braunen Zucker und das Öl dazugeben. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 100g Frühstücksspeck
• 1Stück Birne
• 1TL braunen Zucker
• 2EL Öl

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /5

Den Wirsing und die Gemüsebrühe dazu geben. Den Deckel schließen und den Dampfgaraufsatz ruhig schon mal einsetzen. Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

• 500g Wirsing
• 500ml Gemüsebrühe

• Dampfgaraufsatz

Schritt 4 /5

Den Lachs mit Pfeffer, Salz und dem braunen Zucker würzen und mit dem Olivenöl beträufeln, in den Dampfgaraufsatz legen und wieder auf "Start" drücken.

• 1TL braunen Zucker
• 4g Lachssteak
• Salz
• 4EL Olivenöl

• Dampfgaraufsatz

Schritt 5 /5

Den Dampfgaraufsatz herausnehmen, den Frischkäse mit dem Spachtel unter den Wirsing rühren und kräftig mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.

• 100g Frischkäse
• Muskat