Knusprige Waffeln mit heißer Schokolade und Eis

Schritt 1 /5

Die Hefe aufgehen lassen, indem man sie 15 Minuten in einem Glas Wasser mit 2 Stück Würfelzucker stehen lässt.

• 2 Würfelzucker
• 10g Backhefe

Schritt 2 /5

Die Mischung mit den Eiern und der geschmolzenen Butter verrühren. Anschließend Milch, Mehl, Cognac und Salz hinzufügen und so lange rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

• 250g Mehl
• 2 Eier
• 250ml Milch
• 75g Butter
• 1Prise Salz
• 1 Schnapsglas Cognac

Schritt 3 /5

Den Teig vor dem Backen 3 Stunden in einem warmen Raum ruhen lassen.

Schritt 4 /5

Die benötigte Teigmenge in das Waffeleisen geben und je nach gewünschtem Bräunungsgrad 4 bis 5 Minuten backen lassen.

Schritt 5 /5

Vor dem Servieren mit 2 Kugeln Eis garnieren und mit heißer Schokolade überziehen. Sie können auch mit Zucker oder Marmelade genossen werden.

• Eis
• Schokolade