Mexikanisches Mole-Hähnchen

Schritt 1 /6

Die Zutaten vorbereiten.

• 1.5EL Olivenöl
• 1.5 Gelbe Zwiebeln, geschält und gewürfelt
• 1.5Zehe Knoblauchzehen, geschält und gewürfelt
• 600g Gehackte Tomaten aus der Dose
• 3 Getrocknete Chilischoten
• 150g Kürbiskerne
• 150g Rosinen
• 1.5TL Gemahlener Kreuzkümmel
• 1.5TL Gemahlener Zimt
• 3EL Ungesüßter Kakao
• 3 Hähnchenschenkel ohne Knochen
• 350ml Wasser

Schritt 2 /6

Tomaten, Chilischoten, Samen, Rosinen und Gewürze mischen. Den Kakao hinzufügen und verrühren.

• 600g Gehackte Tomaten aus der Dose
• 3 Getrocknete Chilischoten
• 150g Kürbiskerne
• 150g Rosinen
• 1.5TL Gemahlener Kreuzkümmel
• 1.5TL Gemahlener Zimt
• 3EL Ungesüßter Kakao

Schritt 3 /6

Das Öl in den Kochtopf geben. Den Knoblauch und die Zwiebel anbraten.

• 1.5EL Olivenöl
• 1.5 Gelbe Zwiebeln, geschält und gewürfelt
• 1.5Zehe Knoblauchzehen, geschält und gewürfelt

Schritt 4 /6

Die Soße in den Kochtopf gießen. Umrühren. Das Hähnchen hinzugeben. Mit Wasser aufgießen.

• 3 Hähnchenschenkel ohne Knochen
• 350ml Wasser

Schritt 5 /6

Garen unter Druck

Schritt 6 /6

Das Hähnchen zerkleinern und die Sauce im Modus "Warmhalten" einkochen.