Minestrone

Schritt 1 /6

Zwiebel und Bacon fein würfeln

• 1 große Zwiebel
• 50g Bacon / durchwachsener Speck

Schritt 2 /6

Zwiebel und Bacon anbraten

• 1 große Zwiebel
• 50g Bacon / durchwachsener Speck
• Olivenöl

Schritt 3 /6

Tomatenmark und Kräuter dazu geben und kurz mit anbraten

• 2EL Tomatenmark
• 1TL Italienische Kräuter (getrocknet)

Schritt 4 /6

Gemüse hinzugeben und kurz anbraten

• 150g Knollensellerie
• 1 große Tomate
• 1 große Karotte
• 1 große Kartoffel
• 70g Zucchini
• 70g Erbsen (TK)

Schritt 5 /6

Mit Brühe aufgießen, Nudel und Parmesan dazu und alles gut vermischen

• 50g Parmesan gerieben /fein gehackt
• 50g Nudeln (z.B. Spaghetti in kleinen Stücken / schmale Bandnudeln)
• 1l Gemüsebrühe

Schritt 6 /6

Garen unter Druck