Pfannkuchen aus Butternusskürbis und Kastanienmehl

Schritt 1 /5

Eier in Eiklar und Dotter trennen.

• 2 Eier

Schritt 2 /5

Alle Zutaten bis auf den Eischnee in die Rührschüssel geben. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das angegebene Programm für 1 min 15 s ein. Starten Sie das Programm.

• 75g Weizenmehl
• 25g Kastanienmehl
• 20g Rohrzucker
• 1Beutel Backpulver
• 150ml Milch
• 90g Butternusskürbis-Püree
• 30g Butter
• 1Zehe Vanillestange

Schritt 3 /5

Sobald das Programm beendet ist, die Mischung in eine Schüssel geben.

Schritt 4 /5

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

Schritt 5 /5

Ein Stückchen Butter in der Pfanne zergehen lassen. Eine kleine Kelle Teig hineingießen und 1 bis 2 Minuten pro Seite braten. Die Schritte wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.