Wildschwein-Wirsing-Rouladen

Schritt 1 /8

Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /8

Wirsingblätter in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Trockentupfen.

Schritt 3 /8

Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und Senf vermengen. Mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4 /8

Wirsingblätter mit Masse befüllen und mit Faden fixieren. Öl in den Behälter geben.

Schritt 5 /8

Rouladen von allen Seiten 2 min anbraten. Dann in den Garkorb umfüllen.

Schritt 6 /8

Restliche Zutaten in den Behälter geben. Verrühren. Garkorb einsetzen.

Schritt 7 /8

Kochen: 15 Minuten

Schritt 8 /8

Kartoffeln pürieren und mit Rouladen servieren.