Rezept von Steini

Bananen-Schoko-Muffins

Name: Bananen-Schoko-Muffins
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 2 mittelgroße reife Bananen (ca 200 g); 1 Ei; 80g Öl; 150g Schoko-Nuss-Aufstrich (z.B. Nutella); 100g Milch; 120g Zucker; 250g Mehl; 0.5 Pck. Backpulver; 0.5TL Natron; 50g Schokotropfen

-/5 -

Gesamtzeit 25 Min.

Zubereitung
2 Min.
Backen
23 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

12 Stücke

2 mittelgroße reife Bananen (ca 200 g)
1 Ei
80 g Öl
150 g Schoko-Nuss-Aufstrich (z.B. Nutella)
100 g Milch
120 g Zucker
250 g Mehl
0.5 Pck. Backpulver
0.5 TL Natron
50 g Schokotropfen

Zubehör

Knet-/Mahlmesser

Zubereitung

Schritt 1 /6

Backofen auf 180° C (Umluft) vorheizen. Ein Muffinblech (12 Mulden) mit Papierförmchen auslegen.

Schritt 2 /6

Bananen in grobe Stücke schneiden, in den Behälter geben und zerkleinern.

2 mittelgroße reife Bananen (ca 200 g)

Knet-/Mahlmesser

Schritt 3 /6

Zerkleinerte Bananen mit einem Spatel nach unten schieben. Ei, Öl, Schoko-Nuss-Aufstrich, Milch und Zucker zu den zerkleinerten Bananen geben. Deckel schließen und verrühren.

1 Ei
80g Öl
150g Schoko-Nuss-Aufstrich (z.B. Nutella)
100g Milch
120g Zucker

Knet-/Mahlmesser

Schritt 4 /6

Mehl mit Backpulver und Natron mischen und in den Behälter geben. Deckel schließen und unterrühren.

250g Mehl
0.5 Pck. Backpulver
0.5TL Natron

Knet-/Mahlmesser

Schritt 5 /6

Schokotropfen zum Teig geben. Deckel schließen und kurz unterrühren. Wer mag kann hier auch die Rumrosinen hinzugeben (etwas abtropfen lassen)

50g Schokotropfen

Knet-/Mahlmesser

Schritt 6 /6

Den fertigen Teig in die Muffinförmchen geben, ca. 20 Minuten bei (180° C Umluft) backen. Muffins in der Form abkühlen lassen. Auskühlen lassen und genießen.