Gefüllte Paprika mit Couscous

Schritt 1 /7

Misch-/Rühraufsatz einsetzen. Gemüsebrühe in den Behälter geben, diesen schließen und "Starten". Couscous in eine große Schüssel füllen. Heiße Gemüsebrühe über den Couscous geben und 10 Minuten quellen lassen.

• 300g Gemüsebrühe

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 2 /7

Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Petersilie, Schalotte, Knoblauch, Zucchini und Tomaten in den Behälter geben, diesen schließen und "Starten". Frühlingszwiebel und Feta mit dem Spatel unterrühren. Masse unter den Couscous rühren. Behälterspülen.

• 0.5Bund Petersilie
• 1Stück Schalotte
• 1Zehe Knoblauch
• 200g Zucchini
• 3Stück Rispen-Tomaten
• 2Stück Frühlingszwiebeln
• 100g veganer Feta

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /7

Paprika mit Couscous füllen und in den Dampfgaraufsatz stellen. Je nach Paprika Größe kann noch etwas Füllung übrig sein, diese kann einfach als Beilage dazu gegessen werden. Wasser und Salz in den Behälter geben. Deckel schließen und den Dampfgaraufsatz aufsetzen und Dampfgarprogramm P1 starten.

• 4Stück Paprika
• 800g Wasser
• 1TL Salz

• Dampfgaraufsatz

Schritt 4 /7

Dampfgaraufsatz geschlossen zur Seite stellen. Behälter leeren, dabei 150 ml Garflüssigkeit auffangen. Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Schalotte und Knoblauch in den Behälter geben, diesen schließen und "Starten". Mit dem Spatel nach unten schieben.

• 1Stück Schalotte
• 1Zehe Knoblauch

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 5 /7

Öl zugeben, Behälter schließen und "Starten".

• 2EL Olivenöl

Schritt 6 /7

Restliche Zutaten und 150 g Garflüssigkeit zugeben, Behälter schließen und "Starten".

• 300g passierte Tomaten
• 2EL italienische Kräuter
• 100g Soja-Sahne
• 1TL Salz
• 2Prise Pfeffer
• 1TL Ahornsirup
• 30g Mehl

Schritt 7 /7

Behälter schließen und "Starten". Mit Paprika servieren