Gemüsesuppe, die allen schmeckt

Schritt 1 /5

Die Zwiebelringe in etwas Öl anbraten bis sie braun sind. Danach die Zwiebelringe raus nehmen.

• 2 Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
• Sonnenblumenöl zum anbraten

Schritt 2 /5

Etwas Öl erhitzen und die Kartoffel- und Kohlrabistücke anbraten.

• 5 Kartoffeln (in kleinen Stücken)
• 1 Kohlrabi (in kleinen Stücken)
• Sonnenblumenöl zum anbraten

Schritt 3 /5

Karotten dazugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Das Gemüse sollte vollständig mit Brühe bedeckt sein. Anschliessend unter Druck garen.

• 2 Karotten (in Scheiben)
• Gemüsebrühe

Schritt 4 /5

Erbsen und Brunch dazu und unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Ich nutze dafür die Funktion braten und breche ab, sobald sich das Brunch vollständig aufgelöst hat.

• 1 Dose Erbsen oder 1 Handvoll TK-Erbsen
• 1 Brunch Natur oder Balance

Schritt 5 /5

Mit Schnittlauch und den Zwiebelringen garnieren und genießen.

• Schnittlauch (klein geschnitten)