Hähnchen- Ananas- Curry mit Reis

Schritt 1 /6

Zutaten vorbereiten. Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden, Ananas vom Saft trennen und die Hähnchenbrust im Ananas Saft ca. 30 Minuten ziehen lassen. Lauchzwiebeln in kleine Scheiben schneiden.

• 1 Kl. Dose Ananas (Abtropfgewicht 340 g)
• 400g Hähnchenbrust
• 3 Stangen Lauchzwiebeln

Schritt 2 /6

Den Basmatireis nach Anweisung in einem Extra Topf kochen.

• 250g Basmatireis

Schritt 3 /6

Die Butter in den Topf und die klein geschnittene Hähnchenbrust aus dem Ananas Saft nehmen und anbraten.

• 400g Hähnchenbrust
• 1TL Butter

Schritt 4 /6

Nach der Zeit von 4 Minuten 1 Esslöffel Honig, Lauchzwiebeln und die Ananas Stücke dazugeben und für weitere 2 Minuten anbraten. Alles bei ständigen Rühren mit einem Kochlöffel.

• 1 Kl. Dose Ananas (Abtropfgewicht 340 g)
• 3 Stangen Lauchzwiebeln
• 1EL Honig

Schritt 5 /6

Nach der Zeit alle anderen Zutaten mit in dem Topf geben, auch den Saft der Ananas, und bei ständigen Rühren für 15 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen.

• 200ml Sahne
• 100g Schmelzkäse
• 3TL Curry-Pulver
• 2TL Gemüse oder Hühnerbrühe
• 1Prise Salz und Pfeffer

Schritt 6 /6

Jetzt ist das Hähnchen Curry fertig. Wer es schärfer mag, kann noch Cilli Pulver dazugeben. Mit dem Reis servieren.