Rezept von Krups

Auberginenkaviar

Name: Auberginenkaviar
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3Zehe Knoblauch; 4EL Olivenöl; 600g Auberginen; Stück Zitrone; 50ml Wasser; 2EL Tomatenmark; 1TL gemahlener Kreuzkümmel; 1TL Paprikapulver; 1TL Meersalz; Pfeffer

3.7/5 -

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Gesamtzeit 35 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
30 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

6 Personen

3 Zehe Knoblauch
4 EL Olivenöl
600 g Auberginen
Zitrone
50 ml Wasser
2 EL Tomatenmark
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Meersalz
Pfeffer

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /4

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehen in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

3Zehe Knoblauch

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Das Olivenöl hinzufügen und die Auberginenscheiben zugeben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

4EL Olivenöl
600g Auberginen

Schritt 3 /4

Nach Ablauf des Programms die restlichen Zutaten hinzufügen, alles mit dem Spatel verrühren und in die Mitte schieben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.