Rezept von Tanja88

Himbeer- Eierlikör

Name: Himbeer- Eierlikör
Total time: 86 min
Yield: 1
Ingredients: 500g Himbeeren; 40ml Wasser; 300ml Himbeergeist; 300g Zucker; 32g Vanillezucker; 400ml Sahne; 8 Eier; Rosa lebensmittelfarbe

5/5 -

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Gesamtzeit 1 Std. 26 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
11 Min.
Abkühlen
1 Std.

Zutaten

1 Person

500 g Himbeeren
40 ml Wasser
300 ml Himbeergeist
300 g Zucker
32 g Vanillezucker
400 ml Sahne
8 Eier
Rosa lebensmittelfarbe

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /4

Himbeeren und Wasser in den mixtopf geben manuell 25 sek. Stufe 8 zerkleinern

500g Himbeeren
40ml Wasser

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Zerkleinerte Himbeeren z.b. mit einem Löffel durch ein Sieb streichen, sodass nur die Kerne zurückbleiben und das Himbeermark in der Schüssel aufgefangen wird.

Schritt 3 /4

Himmbermark, Himbeergeist, Zucker, Vanillezucker, Sahne, Eier, und wer mag paar rosa lebensmittelfarbe dazu teöpfeln. Manuel 30sek. Stufe 9 alles vermengen

300ml Himbeergeist
300g Zucker
32g Vanillezucker
400ml Sahne
8 Eier
Rosa lebensmittelfarbe

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /4

Zuletzt stellen wir manuel Stufe 4 , Temperatur 80°grad Zeit 10min ein. Danach in gewünschte Flaschen umfüllen abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Ergibt ca 1 -1,5l jenachdem wie genau man mit dem Alkohol arbeitet. Ich hab bei mir noch ca 100 ml amaretto hinzugefügt.