Rezept von Krups

Zitronen-Himbeer-Kuchen

Name: Zitronen-Himbeer-Kuchen
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Eier; 50g Zucker; 20g geschmolzene Butter; 115g Joghurt griechischer Art; 1EL Zitronenabrieb; 105g Weizenmehl; 1EL Mohn; 0.5EL Backpulver; 0.5TL Salz; 100g Himbeeren

3/5 -

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Gesamtzeit 45 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
35 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

2 Personen

2 Eier
50 g Zucker
20 g geschmolzene Butter
115 g Joghurt griechischer Art
1 EL Zitronenabrieb
105 g Weizenmehl
1 EL Mohn
0.5 EL Backpulver
0.5 TL Salz
100 g Himbeeren

Zubereitung

Schritt 1 /7

Die Zutaten vorbereiten.

Schritt 2 /7

Die Eier mit dem Zucker aufschlagen. Die Butter, den Joghurt und die Zitronenschale hinzufügen. Mehl, Mohn, Backpulver und Salz hinzugeben. Gut vermischen.

Schritt 3 /7

Wenn Sie keine Form haben, legen Sie Backpapier in den Dampfkorb, um eine Form zu schaffen.

Schritt 4 /7

Den Teig in die Kuchenform geben und 2/3 der Himbeeren hinzufügen. Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.

Schritt 5 /7

Abdecken, in den Dämpfkorb legen und in den Kochtopf mit 280 ml Wasser stellen.

Schritt 6 /7

Unter Druck garen

Schritt 7 /7

Vor dem Herausnehmen aus der Form abkühlen lassen.