Rezept von Krups

One Pot Spargel Pasta

Name: One Pot Spargel Pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 70g Parmesan; 1Zehe Knoblauchzehe; 2Stück Schalotten; 20g Olivenöl; 200g Sahne; 500g Gemüsebrühe; 0.5Stück Zitrone; 1TL Salz; 3Prise Pfeffer; 500g grüner Spargel; 400g Penne; 100g Creme Fraîche

4.8/5 -

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Gesamtzeit 30 Min.

Zubereitung
5 Min.
Backen
25 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

70 g Parmesan
1 Zehe Knoblauchzehe
2 Stück Schalotten
20 g Olivenöl
200 g Sahne
500 g Gemüsebrühe
0.5 Stück Zitrone
1 TL Salz
3 Prise Pfeffer
500 g grüner Spargel
400 g Penne
100 g Creme Fraîche

Zubehör

Knet-/Mahlmesser
Misch-/Rühraufsatz
Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /7

Knet-/Mahlmesser einsetzen. Parmesan in den Behälter geben, diesen verschließen und "Starten. Umfüllen und Behälter spülen.

70g Parmesan

Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /7

Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Knoblauch und Schalotten in den Behälter geben, diesen verschließen und "Starten". Mit dem Spatel nach unten schieben.

1Zehe Knoblauchzehe
2Stück Schalotten

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /7

Öl zugeben, Behälter verschließen und "Starten".

20g Olivenöl

Schritt 4 /7

Misch-Rühraufsatz einsetzen. Sahne, Gemüsebrühe, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben, Behälter verschließen und "Starten".

200g Sahne
500g Gemüsebrühe
0.5Stück Zitrone
1TL Salz
3Prise Pfeffer

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /7

Grünen Spargel und Nudeln zugeben, den Behälter verschließen und "Starten". Die Zeiteinstellung gemäß Nudelpackung anpassen. Evtl. 1 Minute nachstellen.