Rezept von Krups

Tintenfisch nach amerikanischer Art

Name: Tintenfisch nach amerikanischer Art
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1Stück Zwiebel; 1Zehe Knoblauch; 2EL Öl; 2EL Cognac; 1kg Tintenfischringe; 400g passierte Tomaten; 150ml Fischbrühe; Piment d’Espelette; Salz; Pfeffer; 1TL Speisestärke; 200ml Sahne

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Gesamtzeit 55 Min.

Zubereitung
10 Min.
Backen
45 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 EL Öl
2 EL Cognac
1 kg Tintenfischringe
400 g passierte Tomaten
150 ml Fischbrühe
Piment d’Espelette
Salz
Pfeffer
1 TL Speisestärke
200 ml Sahne

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser
Misch-/Rühraufsatz

Zubereitung

Schritt 1 /4

Das Ultrablade-Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und den Knoblauch in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

1Stück Zwiebel
1Zehe Knoblauch

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Das Messer durch den Misch-/Rühraufsatz ersetzen. Die Innenseiten des Behälters abschaben und das Öl und den Cognac zufügen. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

2EL Öl
2EL Cognac

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 3 /4

Den Tintenfisch, die passierten Tomaten, die Fischbrühe, eine Prise Piment d’Espelette, Salz und Pfeffer hinzugeben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.

1kg Tintenfischringe
400g passierte Tomaten
150ml Fischbrühe
Piment d’Espelette
Salz
Pfeffer

Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /4

Die Speisestärke mit der Sahne verrühren und nach Ablauf des Programms in den Behälter geben. Den Deckel schließen, verriegeln und auf "Start" drücken.