Vegetarische Polpette nach italienischer Art

Schritt 1 /7

Die Linsen kurz mit kaltem Wasser abspülen und in einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen.

• 175g getrocknete grüne Linsen

Schritt 2 /7

Die Linsen, das kalte Wasser, den Thymian und das Lorbeerblatt in den Behälter mit aufgesetztem Misch-/Rühraufsatz geben. Den Deckel mit der Kappe verschließen und das Gerät 30 Minuten lang bei 95 °C in den Modus P2 Dämpfen stellen.

• 175g getrocknete grüne Linsen
• 600 kaltes Wasser
• 1.5TL Thymian
• 1 Lorbeerblatt

Schritt 3 /7

Abgießen und abkühlen lassen.

Schritt 4 /7

Linsen, Tomatenpaste, Malzhefe, Brotkrümel, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Chili, Oregano, geschälten Knoblauch und Gewürze in den Behälter geben und das Ultrablade-Messer aufsetzen. Verschließen Sie den Deckel mit der Kappe und stellen Sie den Mixer 10 Sekunden lang auf Stufe 11.

• 175g getrocknete grüne Linsen
• 21g Tomatenpaste
• 4EL Malzhefe
• 90g Brotkrümel
• 21g Haferflocken
• 30g Sonnenblumenkerne
• 1Prise Chilli Pulver
• 1TL Oregano
• 12g Knoblauch
• 1TL Steak Gewürzmischung

Schritt 5 /7

Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 6 /7

Mit den Händen Kugeln formen und in einer heißen, geölten Pfanne 4 bis 5 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.

• 1.5EL Olivenöl

Schritt 7 /7

Mit Spaghetti in Tomatensauce und Parmesanspänen servieren.