Boeuf nach Stroganoff Art

Schritt 1 /5

Champignons säubern und in Scheiben schneiden, Gewürzgurken in Scheiben schneiden

• 400g frische Champignons
• 4.5 Gewürzgurken

Schritt 2 /5

Ultrablade-Universalmesser einsetzen, Zwiebeln schälen, die ganze Zwiebel teilen und alle drei Hälften in den Behälter geben, Manuell auf Stufe 12 für 10 Sekunden zerkleinern

• 1.5 Zwiebeln

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /5

Misch- und Rühraufsatz einsetzen, Öl und Fleisch hinzufügen, etwas salzen und pfeffern und mit Programm Garen P1 für 5 Minuten auf 130 Grad kurz anschwitzen

• 400g Rinderfilet geschnetzelt
• 1Prise Pfeffer
• 1Prise Salz
• 1EL Öl

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 4 /5

300 Gramm Champignons in Scheiben, 4,5 Gewürzgurken in Scheiben, 250 ml Wasser, 1 Teelöffel Rinds Bouillon, 200 ml saure Sahne und 2 Esslöffel Petersilie hinzufügen, mit dem Schaber alles etwas unterrühren, Deckel drauf und weiter garen auf Programm P2 für 45 Minuten auf 95 Grad

• 400g frische Champignons
• 4.5 Gewürzgurken
• 250ml Wasser
• 1TL Rindsbouillon
• 200ml saure Sahne
• 2EL Petersilie

• Misch-/Rühraufsatz

Schritt 5 /5

4 Esslöffel Soßenbinder einrühren und eventuell nochmals mit Pfeffer und Salz abschmecken und weiter garen mit Programm P2 für 10 Minuten auf 95 Grad

• 1Prise Pfeffer
• 1Prise Salz
• 4EL Soßenbinder

• Misch-/Rühraufsatz