Focaccia mit Rosmarin

Schritt 1 /7

Den Knet-/Mahlmesser einsetzen. Mehl, Hartweizengrieß, Hefe, Wasser, Zucker und Salz in den Behälter geben. Diesen verriegeln und "Starten".

• 400g Mehl
• 100g Hartweizengrieß
• 0.5Stück Hefe
• 280g Wasser
• 1TL Zucker
• 1.5TL Salz

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 2 /7

Den Teig in eine große Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Min. ruhen lassen.

Schritt 3 /7

Den Behälter spülen und trocknen. Das Knet-/Mahlmesser einsetzen und den Knoblauch in den Behälter geben, verriegeln und "Start" drücken.

• 2Stück Knoblauchzehe

• Knet-/Mahlmesser

Schritt 4 /7

Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und mit dem Spatel unterrühren.

• 4EL Olivenöl

Schritt 5 /7

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 6 /7

Den Teig auf dem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen oder mit den Händen zu einem platten Rechteck formen. In den Teig mit den Fingerkuppen Mulden eindrücken.

Schritt 7 /7

Öl-Knoblauchmischung auf dem Teig verteilen. Ebenso das Meersalz und die Nadeln vom Rosmarin. Das Focaccia im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Min. backen.

• 1.5TL Meersalz
• 2Zweig Rosmarin