Rezept von Danama

Frische Karotten-Tomatensoße

Name: Frische Karotten-Tomatensoße
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100g Karotten; 20g Olivenöl; 40g Tomatenmark; 500g Tomaten im Glas; 1TL Salz; 0.5TL Zucker; 2TL TK Basilikum; 1TL Gemüsebrühe; 0.5TL Pfeffer

3.7/5 -

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Gesamtzeit 20 Min.

Zubereitung
15 Min.
Backen
5 Min.
Abkühlen
0 Min.

Zutaten

4 Personen

100 g Karotten
20 g Olivenöl
40 g Tomatenmark
500 g Tomaten im Glas
1 TL Salz
0.5 TL Zucker
2 TL TK Basilikum
1 TL Gemüsebrühe
0.5 TL Pfeffer

Zubehör

Ultrablade-Universalmesser

Zubereitung

Schritt 1 /4

Das Ultrablade Messer einsetzen, die Karotten und den Knoblauch in kleine Stücke schneiden lassen. Stufe 6 , 1 Minute

100g Karotten

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Ölivenöl in den Behälter zu den Möhren und dem Knoblauch geben und 3 Minuten Stufe 2 dünsten.

20g Olivenöl

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 3 /4

Die restlichen Zutaten hinzufügen, 10 Minuten bei 100° und Stufe 2.

40g Tomatenmark
500g Tomaten im Glas
1TL Salz
0.5TL Zucker
2TL TK Basilikum
1TL Gemüsebrühe
0.5TL Pfeffer

Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /4

30 Sekunden bei Stufe 7 alles pürieren. Sollte sie nicht püriert genug sein den Vorgang gerne wiederholen bis man die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Gerne noch etwas Sahne zum Schluss unterheben.