Gazpacho mit Kürbis

Schritt 1 /4

Zucchini in Scheiben schneiden und mit etwas Wasser kurz dampfen. Derweil die anderen Zutaten in grobe Stücke schneiden .

• 1 Zucchini

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 2 /4

Trockenes Brot dazu und 5 min einweichen lassen und dann mit kaltem Wasser übergießen, abseihen und zurück in die Prepi

• 1 Trockenes Brot

Schritt 3 /4

Jetzt alle Zutaten bis auf 1 Esslöffel klein geschnittene Paprika zusammen pürieren. Diese am Schluss als Garnitur hinzufügen .

• 1 Zucchini
• 0.5 Gurke
• 1 Paprika
• 1 Ochsenherztomate
• 20 Minzenblätter
• 10 Basilikumblätter
• 0.5 Zitrone
• 2EL Essig
• 3EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Prise Chili
• 0.2l Wasser
• 1 Trockenes Brot
• 2 Knoblauchzehen
• 0.5 Zwiebel
• 0.25 Pfirsich

• Ultrablade-Universalmesser

Schritt 4 /4

In Suppentellern gießen und mit den klein geschnittenen Paprika Stückchen garnieren und kalt servieren